La salsa andalusa o andalouse è una specialità della cucina belga, una salsa composta da maionese, concentrato di pomodoro e peperoni (come il peperoncino o il peperone arrostito) tipicamente servito con patatine fritte. Alcune ricette usano la vellutata o salsa spagnola al posto della maionese. Nonostante il nome, non vi è alcun collegamento con la regione spagnola di Andalusia.

Note


Salsa andalusa, in Spagna la fanno così Ricetta Agrodolce

Rezepte für Salsa [ESSEN UND TRINKEN]

Salsa Andalusa Adda's All

Salsa andalusa con tortillas di patate Olio Cuore

Salsa Andalusa biologica Biobontà